Warum brauchen wir, um Falten Sie den Rand der Filter?

Standard und V60 Papierfilter benötigen wir Falten die Grenze, bevor Sie sich Ihnen für Tropfen.

Ich glaube, das ist nur wegen Ihrer Fertigung. Aber gäbe es irgendeinen anderen Grund?

Falten, die Grenze ist die Oberfläche uneben, am Ende, und es kann manchmal schwieriger sein, die Kontrolle der Wasser-Strömung.

Folded border on a V60 filter

+565
sarvesh kushwaha 05.02.2019, 06:20:41
23 Antworten

Manchmal bin ich abgelenkt, und ich erkenne, dass ich habe eine kalte Tasse Kaffee auf meinen Schreibtisch. Wird wärmen es in der Mikrowelle schlechte Dinge tun, um es? Ich habe gehört, wie Leute sagen, es verändert sich der Geschmack, und einige Leute sagen sogar, dass die Wirkung der Mikrowelle auf den Kaffee zu produzieren medizinisch schädlichen Chemikalien. Ist das wahr? Sollte ich einfach chuck und machen einem frisch gezapften Bier?

+972
Shawn Craver 03 февр. '09 в 4:24

Wenn Sie eine latte, die ich gesehen habe baristas machen:

  1. Mit espresso-shot zuerst und dann die Milch und die Kunst auf der Oberseite (serviert in einer normalen Tasse)
  2. Milch zuerst und espresso-shot gegossen auf der Oberseite (serviert in einem langen Glas mit Griff)

Sind beide technisch Latte Macchiato oder ist die zweite Möglichkeit, die etwas anderes völlig?

+914
Lapochkastyle 06.06.2019, 10:34:29

Nun, ich denke, dass hängt davon ab, wie viel Zucker und Kaffeesahne, die Sie umsetzen.

Seit Jahren habe ich Hinzugefügt, Kaffee zu meinem Zucker und creamer und noch nicht verloren ein Pfund. Ich mag ein wenig Kaffee in meinem Zucker-und sahnegiesser. Aber ich wechselte dann zu kalt-Gebräu, es ist weniger bitter und erlaubte mir, mich zu setzen, deutlich weniger Zucker und Kaffeesahne, und ich begann zu verlieren Gewicht.

+893
Colin Johnson 04.04.2013, 09:18:50

Es ist ein Specialty Coffee Association of America, und Sie haben ein professional development-Programm mit Zertifikaten. (Auch verschiedene Preise und Anerkennung Programme.)

Ich würde sein überrascht, wenn es nicht einige formale parallelen in den beiden Verbänden. Die SCAE "über-uns" - Seite sagt: "Gemeinsam mit der Specialty Coffee Association of America (SCAA), vertreten wir die Spezialität Sektor an die Internationale Kaffee-Organisation, Private Sector Consultative Board."

Die SCAA Chronik vom Okt. 2010 trug eine Geschichte über ein joint venture mit SCAE namens World Coffee Events, zu entwickeln und zu verwalten Wettkämpfen im Namen der beiden Organisationen."

Hinzugefügt: Es ist auch ein Specialty Coffee Association of Japan, im Jahre 2003 gegründet. SCAE begann im Jahr 1998, und SCAA (1982).

+813
Shahmir 05.05.2017, 13:29:17

Ich habe paar Kaffee in meine Kabine, wo ich auf den Besuch am Wochenende und ich sah 2 Kaffee, die am besten vor xx Jahr 2017. Hat man große Brocken von Kaffee und sieht verblasst und die andere verblasste Farbe. Ich habe keine Ahnung, ob es instant-oder Boden-aber vor allem ist Nescafé Alta Ricaund anderen ist Kenco Millicano

+787
John Tobey 23.05.2013, 22:04:49

Vor kurzem kam heraus, dass Kalifornien erfordern einige coffee-shops zu posten, dass Kaffee möglicherweise Krebs verursachen wegen der Acrylamid als Nate M und MT San hingewiesen.
Jedoch, viele weitere Artikel und Studien haben, haben sich vor kurzem zu diesem entgegenzuwirken, da mehr Experten Wägen ab und sagen, dass, wenn alles, was zumindest die Vorteile von Kaffee ist neutral. Es gibt einige schlechte, aber das ist nicht schlecht, und der gute ist nicht so toll. Ich verlinkte auf ein paar Artikel, die darüber reden unten.

In der Debatte für die french press vs. instant-Kaffee, dies könnte nach unten kommen, um eine persönliche Vorliebe. Einige Dinge zu denken, über die französische Presse sind, wie der Kaffeesatz gelagert, wie der Kaffee gemahlen, ist es die Verfügbarkeit, um frisch und sauber und heißes Wasser, wie heiß ist das Wasser, wie viel Geduld haben Sie, und wie tun Sie mögen es.
Ich Liebe meine französischen Presse, und würde, über instant-jeden Tag. Allerdings bekomme ich ganze Bohnen, speichern Sie Sie in einem luftdichten Glas ( Kaffee vault ), und dann von hand Schleifen Sie täglich, wenn ich brauen es in meiner french press. All dies viele Menschen nicht die Geduld haben, für den Kaffee, vor allem, da, nachdem, dass, lassen Sie den Kaffee steil für ein paar Minuten (wie Tee).

In der Vergangenheit hatte ich schlechten Kaffee (die könnte Auswirkungen auf die gesundheitlichen Vorteile), wenn die Gründe waren nicht richtig gespeichert, oder der Schleifer war nicht gereinigt/desinfiziert richtig.
Ich auch, stellen Sie sicher, Messen Sie die Temperatur das heiße Wasser, die ich in. Derzeit haben wir einen Wasserfilter, der über eine "hot water" - Einstellung, und ich es auch benutzen. Das Wasser ist über 170, die ist wichtig, nicht zu über 190. Viele Kaffee-Häuser, Heim Brauer und sogar Keurigs brauen auf 200+, aber kann angepasst werden, um so niedrig wie 180. Coffee-shops wird dies tun, so bleibt es wärmer länger. Der Beweis ist nicht schlüssig, aber ich denke, es gibt einige Studien, die darauf hindeutet, dass die Temperatur etwas zu tun hat mit der Produktion von Acrylamid. Dies hat großen Einfluss auf den Geschmack des Kaffees. Sie können etwas finden, hier an der physikalischen Tatsache Buch, und etwas, das hier auf die fünf Sinne.

Einer meiner besten Freunde wird nur zum trinken instant-Kaffee, und den liebt es, und das schon seit über 30 Jahren. Er mag, wie schnell es ist, und mag den Geschmack, aber er fügt auch Sahne.

Allgemeine Gesundheit Vorteile / Nachteile sind die Neigung zu positiven Ergebnissen, vorausgesetzt, dass der in Maßen und alles ist sauber und klar, unabhängig von der Methode.

Etwas neues, um möglicherweise überprüfen Sie die Dinge aus, die möglicherweise gut für Sie, dass ist eine Mischung aus beiden Welt....die MiniPresso. Es kann normaler Kaffee, nicht nur espresso, aber es hat eine Konzeption ähnlich einer french press.

Aktuelle Artikel zu den gesundheitlichen Vorteilen und so....

https://www.rush.edu/health-wellness/discover-health/health-benefits-coffee

https://thetruthaboutcancer.com/health-benefits-of-coffee/

https://www.theverge.com/2018/4/2/17181834/coffee-health-benefits-cancer-risk-california-ruling

https://www.washingtonpost.com/national/health-science/after-poring-over-all-the-evidence-experts-declare-coffee-is-mostly-good-for-you/2018/02/02/b45f9f8e-02d1-11e8-8acf-ad2991367d9d_story.html?utm_term=.5abadaa2cad5

https://www.cnn.com/2015/08/14/health/coffee-health/index.html

+719
keithbrya 21.08.2011, 15:55:27

Ich erhielt einen gebrauchten 2 Tasse Brikka ohne den Messbecher. Wer weiß, was die Lautstärke von diesem Messbecher?

+717
Bong Sal 24.12.2017, 21:06:04

Praktisch gesprochen, eine beliebige Zahl kann nur erhalten Sie so weit. Was Sie brauchen, zu konzentrieren ist, was wir nennen würde, 'Dialing in". Dies ist ein Begriff, um den Prozess zu beschreiben, durch die wir finden, die am besten geeigneten Parameter für die Herstellung der "besten" Kaffee. 'Wähl in" kann bedeuten, eine Vielzahl von Dingen, aber in Ihrem Fall es wird einfach beziehen sich auf das finden der richtigen Mahlung und/oder Dosierung.

Das problem, das Sie zu haben scheinen, ist direkt, weil Sie Schießen weit oberhalb und unterhalb der das "richtige" Schleifen Größe angenommen, Sie benutzen die exakt gleichen Masse der Kaffee jedes mal.

Finden Sie die richtige Mahlung, müssen Sie eine anständige genug grinder, schleift, um ein einheitliches Niveau und kann angepasst werden, um einen hohen Grad, sollten Sie nur die Anpassung in kleinen Mengen. Wenn Sie nicht über einen Schleifer haben, wird es sehr schwer, wenn nicht unmöglich, eine pre-Boden-Tasche, die funktioniert perfekt für Sie. Wenn Sie Würgen die Maschine, weil die Teilchen zu klein ist, passen die gröberen nach und nach und immer wieder Schüsse zu beobachten ist der Wandel in der Extraktion Zeiten und Aromen. Wenn Sie die Extraktion sehr schnell und Wasser ist Los, wodurch unter-Extraktion, passen Sie feiner. Wiederholen Sie, bis Sie erreichen die "besten" Geschmack können Sie.

An diesem Punkt, wenn Sie Ihren Kaffee noch schmeckt, dann kann das problem liegen in Ihrer Dosierung. Verwenden Sie möglicherweise zu viel oder zu wenig Kaffee verursacht Hindernis für eine gleichmäßige Extraktion. Wieder einmal, einfach die Anpassung Ihrer Dosierung, die oben und unten Ihre aktuelle Höhe in kleinen Schritten helfen, finden Sie die Stelle, wo die Absaugung funktioniert am besten.

Wenn Sie Ihren Kaffee noch schmeckt-und ausschalten Sie können mit der Temperatur Probleme mit der Stabilität, Wasser-Qualität-Probleme, Kaffee-frische-Probleme, instabile Gebräu-Kopf-Druck-Probleme, schlechte Korb-Verteilung und Schürf-oder eine beliebige Kombination der obigen.

Da die 'richtige' Mahlung für espresso, oder jeder brew Methode für diese Angelegenheit, ist nie die gleiche und ist darauf angewiesen, zumindest die Kaffeebohne selbst das ist noch eine variable, auch wenn das brauen aus der gleichen Tasche, finden Sie das "richtige" Schleifen Größe ist immer ein jagen und "Dialing in" eine übung, die Sie fast immer tun, wenn Sie wollen den besten Kaffee, die Sie extrahieren können, was Sie haben.

MT-San ' s Antwort enthält einen link zu einer allgemeineren Erklärung und Verweis auf die verschiedenen Allgemeinen grind-Größen für verschiedene brew-Methoden, wenn Sie völlig im Dunkeln.

+694
user22602 21.11.2014, 07:20:12

Meine Erkenntnisse sind, dass es eigentlich genau das gleiche. Peaberry-Bohnen kommen in fast allen Kaffee-in einen Prozentsatz. Sie sind nicht gewachsen getrennt, Sie sind den genau gleichen Kaffee, der ist schon aussortiert die verarbeiteten Bohnen so, dass die Menge sieht homogener aus und verkauft sich besser. Ich habe tatsächlich das Glück, zu einer Zeit haben, peaberry, übergroße und "normale" Bohnen sind alle aus der gleichen Menge. Die Kaffees alle probiert genau das gleiche zu mir. Ich habe einen Freund, der behauptete, er schmeckte einen Unterschied in der größeren Bohnen, aufgrund der vielleicht noch nicht geröstet, wie gründlich.

Die Bohnen, die ich hatte, waren Sumatra der Toba-Batak, verkauft in sortierte Menge von 17+, peaberry und regelmäßig. Ich bin sicher, dass fast jeder Verarbeitungsstation Sie ging, um in der Welt tun könnte, dieser Verarbeitung, wenn Sie wählen, obwohl es wahrscheinlich arbeitsintensive und möchte hinzufügen, einige Kosten zu den Bohnen geben. Wenn Tansania tut es regelmäßig, haben Sie wahrscheinlich festgestellt, dass es sich finanziell lohnt. Bei Gelegenheit, wenn ich näher auf die Bohnen bin ich bei der Röstung, werde ich in der Regel finden Sie ein paar peaberries in den mix.

+686
Shimada 07.07.2011, 23:53:56

Da Sie bereits ein AeroPress, würde ich nach Möglichkeiten, um den Geschmack Sie wollen mit den tools, die Sie bereits haben. Erstens, stellen Sie sicher, dass Ihr Wasser nicht zu heiß ist. Ich habe gesehen, Empfehlungen für so niedrig wie 185F, die weit unter dem Siedepunkt. Sie benötigen ein thermometer-genaue Messung der Temperatur, aber zumindest machen Sie sicher, dass das Wasser gut aufkochen, bevor Sie es hinzufügen. Zweitens, werden Sie nicht lassen Sie das Wasser auf die Gründe für zu lange. Je länger das Wasser im Anmarsch ist, die mehr bittere Noten extrahiert werden. Endlich, ein bisschen Gröber mahlen könnte auch helfen. Die übliche Empfehlung für die etwas feiner sind, als das, was Sie verwenden würden, für drip brauen. Sie könnten versuchen, etwas mehr grob-und sehen, wie das geht.

Wenn nichts davon funktioniert, natürlich kann man immer wechseln-Methoden. Viel Glück.

+603
Craig Allan Harris 18.03.2017, 09:13:27
Arten und Sorten von Kaffee-Bohnen, deren Qualitäten und Eigenschaften.
+480
Tien Dinh 27.06.2016, 22:11:56

Shop für Edelstahl-Töpfe mit einem Magneten! Wenn es klebt, werden Sie arbeiten, vorausgesetzt, die Basis ist groß genug. Ich fand eine größere no-name-one (auf Kulanz!) mit einem breiten sockel, der perfekt funktioniert mit meinem tragbaren Induktion Kochen Platte. Beginnen bei 1500 Watt und drop-down auf 300, sobald die Flüssigkeit beginnt zu zeigen, bis in der oberen container, die fallen sogar noch niedriger, und schließlich abgeschaltet, um die Letzte Welle der überhitzte Dampf.

+455
thecraw 10.03.2013, 00:09:38

Bekommen Sie verkauft für weniger Geld als "standard-export" Klasse Kaffee. Weil der NFC-marketing-Kampagne, JEDE Art von Kolumbianischen Kaffee endet mit einer höheren Marken-Erinnerung als die meisten anderen Kaffee. Es ist eine etwas schräge Sicht der Sache hier. Die Autoren sind Kaffee-aficionados, die Preis unverwechselbare Herkunft Geschmack in Ihren Kaffee, das ist selten vorhanden NFC-graded-Kaffee, da Sie mehr als oft nicht, einen gemischten Stapel von Bohnen aus verschiedenen Züchter. Das ist nicht zu sagen, dass die NFC-Arbeit nicht gewährleisten, hohe standards für die Kolumbianischen Exporte, aber es ist nicht günstig für einige Sektoren der Kaffee-Markt, der Preis distinct Kaffee aus einem einzigen Ursprung. enter image description here

+379
derelina 16.07.2016, 11:05:44

Mein Vater hat eine coffee-bean roaster, also er kauft die grünen Bohnen und braten Sie Sie selbst , er mag seinen Kaffee-Bohnen haben einen starken Geschmack. Ich würde gerne einen grüne Bohnen sind eher mild im Geschmack, wenn es hilft trinke ich meinen Kaffee als latte.

So um genau zu sein mit meiner Frage. In welcher region der Welt produziert die Kaffee-Bohnen mit einem milden Aroma, oder auch, wenn u wissen, eine genaue farm produziert, mild schmeckende Bohnen

Danke, ich bin gespannt auf Eure Vorschläge

+235
Tone johnson 08.04.2018, 06:27:04

Diese Frage ist nicht über Formen, die beeinflussen, Kaffee-Pflanzen. Ich Frage nach Formen, die wachsen in der Kaffee, der hat gesessen, für ein paar Tage oder mehr. Ich fand keine wissenschaftliche Artikel auf den Punkt, so habe ich begonnen, zu versuchen, die Frage zu beantworten, durch die Beobachtung; aber ich kann übersehen haben, die einen Artikel und jemand anderes kann wissen, die Antwort bereits.

Braten wahrscheinlich tötet jede Form in Kaffeebohnen, und wenn Schimmel wachsen in eine Tasse gebrühten Kaffee, Sie kommen aus der umliegenden Luft. Nach verlassen viele teilweise gefüllte Schalen in verschiedenen Räumen und Blick auf Formen, wuchs in Ihnen, Aspergillus, Penicillium, und Aureobasidium sind die einzigen Formen, die ich gesehen habe unter dem Mikroskop, so weit.

Wenn jemand gesehen hat, eine maßgebliche Artikel über dieses, es würde mich interessieren. Danke. (Dies ist nicht ein gesundheitliches Problem, IMO. Ich bin nur neugierig.)

+230
timelakeripples 31.07.2011, 06:52:18

Was ist die richtige Menge an Milch in ein macchiato? Kommt es auf die Menge an espresso?

+212
MagTun 21.05.2011, 07:04:11

Ich habe irgendwo gelesen, dass es ein Gesetz in Griechenland, die Cafés dienen müssen, griechischen Kaffee. Kann jemand verifizieren, dass es so ein Gesetz oder eine Verordnung?

+205
Rafet 27.07.2012, 14:07:47

Denke nur, dass Ihr Getränk, Kaffee, etwa 97-98% aus Wasser, so müssen Sie die Qualität von Wasser, um eine Qualität Tasse Kaffee durch die folgenden:

  1. Tippen Sie auf Wasser, neben dem Kalzium, müssen zusätzliche Komponenten und zu viel Kalzium geben einen Geschmack von der Säure der Kaffee, calcium macht das Wasser härter.
  2. Um einen fruchtigen Geschmack aus der Tasse Kaffee, die Sie benötigen, um den Fokus auf das Gleichgewicht zwischen magnesium und calcium, magnesium extrahieren Aroma aus den Bohnen ... nun wissen Sie, warum der Kaffee shop-Kaffee-Geschmack in der Nähe der jeweils anderen und ist durch die Quelle von Wasser verwendet wird( alle Leitungswasser) macht Sie einen hohen Säuregrad und benötigt Zucker+Creme, um zu genießen, cup :(
  3. Natrium macht den Kaffee-Geschmack Sauer wie das calcium wirkt so müssen Sie ausgeglichen oder Frühjahr Wasser, um zu sehen, Differenz oder gar destilliertes Wasser, aber der Kaffee verliert drastisch von dem Geschmack ... unausgewogen.

    Zumindest die Flasche Wasser, die Sie wissen, hat Hinzugefügt, dass magnesium für den Geschmack und ist in einem Gleichgewicht mit anderen Mineralien wie Kalzium(nicht suchen, hält sich in Plastikflaschen ... das ist eine andere Geschichte, und denken, Tippen Sie auf Wasserleitungen und die Quelle der Wasser - /Prozess verwendet, um "sicher" zum trinken)

Hinweis: ich braten die Chargen von Kaffee zu Hause und in Ordnung zu fühlen, die rechten Geschmack versucht destilliertem Wasser, Leitungswasser und Quellwasser; Derzeit benutze ich nur Quellwasser frisch aus dem Boden und gefiltert damit Kaffee oder Tee nicht erforderlich, butter, Kaffeesahne oder andere Aromen Hinzugefügt, um zu fühlen, den echten Geschmack. Gleich kommt Natrium.Auch Tee hat Folgen demselben Pfad wenn Sie nicht an das Wasser zu kommen .

Eine weitere Sache, Kochen Sie das Wasser und lassen das sediment linken zu vergleichen, die "tap vs bottled", "tap vs Frühling", "Frühling vs gereinigt/abgefüllt".

+188
MUBEEN KHAN 04.01.2017, 12:34:48

Ich habe oft gehört und gesehen, vor allem in Italien, Empfehlungen zu vermeiden, Kaffee mit Milch, wie Latte Macchiato oder Cappuccino am Nachmittag, während der Espresso ist weithin verbraucht während dieser Zeit des Tages.

Was ist der Grund dafür? Warum sollte man vermeiden, Milch-Kaffee-Getränke am Nachmittag?

+144
Manofsusy 01.05.2018, 01:02:26

Ich fand im Laufe von ein paar Wochen, ich fühlte übelkeit in den morgen. Es dauerte eine Weile, aber ich fand, wenn ich nicht trinke meine Tasse Kaffee am morgen, ich würde in Ordnung sein!

Ich habe ein wenig experimentiert, und gefunden nicht alle Kaffee machte mich krank fühlen. Derzeit, ich trinke Starbucks house blend, das betrifft mich nicht - aber andere Starbucks-Bohnen machen.

Das ist absolut real wie ich erlebt haben übelkeit, nachdem meine Frau Sie aus geschaltet Kaffee, ohne mich wissen zu lassen.

Versuchen Sie ein paar verschiedene Arten von Kaffee und sehen, wenn Sie einen finden, können Sie vertragen, ohne krank zu fühlen. Viel Glück!

+140
Lucas McGregor 21.09.2019, 11:00:27

Bin ich in Gefahr zu beschädigen meine Keurig Maschine, wenn ich einen normalen schwarzen Tee-Beutel innen statt von einem K-Cup?

+130
Mitchell More 15.04.2010, 10:39:14

Ich bin vertraut mit der Verwendung von Eierschale nur. Der Grund ist für den nutzen von calcium-Carbonat, wie vorher schon erwähnt wurde. Es nimmt den bitteren Kante aus Kaffee gebraut mit Methoden, die nicht richtige Extraktion, d.h. schlechte Qualität Tropf-Maschinen. Der Mangel der richtigen Extraktion machen kann der Kaffee bitter oder Sauer schmecken. Die ei-shell-entfernt diese unangenehme Aromen....

+93
PURSHOTTAM 13.10.2013, 05:34:19

Wenn Ihr budget ist $500 und unten, dann Sie sich leisten können, eine echte semi-professionelle espresso-Maschine, einschließlich der Gaggia oder Lelit zum Beispiel.

+73
Lovelynhing 21.04.2012, 18:56:41

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