How to grow-Kaffee zu Hause?

Ich bin eine schwere Kaffee-Nutzer, und ich will wissen, was in meinem Kaffee und daher möchte ich wachsen Kaffee bei mir zu Hause.

Ist es möglich zu wachsen Kaffee in einer Wohnung?

+841
blueridanus 27.06.2014, 00:57:12
24 Antworten

In welcher Weise wird die Höhe, in der Kaffeebohnen angebaut werden, Auswirkungen auf den Geschmack des finalen braten?

Ich sehe oft Kaffeesorten beschriftet mit marketing-Materialien wie "enthält nur Bohnen gewachsen, vor x-tausend Füße." Spielt die Höhe, in der die Bohnen angebaut werden, tatsächlich Einfluss auf den endgültigen Geschmack des Kaffees? Wenn ja, was sind die Mechanismen, die dies verursachen, und was tut Sie, um den tatsächlichen Geschmack des Endprodukts?

+974
Mise 03 февр. '09 в 4:24

Wie können Sie überprüfen, wenn ein Cappuccino zubereitet wurde, richtig? Welche spezifischen Merkmale eines richtig zubereiteten Cappuccino-display, das schlecht gemachte Cappuccino nicht?

Ich habe gehört, dass wenn man es steht immer noch auf den Kopf (mit perfekt geschäumter Milch und Schaum ist wahnsinnig himmlisch), dann ist es perfekt. Ist das wahr?

+925
Steven K 16.08.2013, 01:05:54

Die röstkammer Ihrer Gene Cafe ist aus Pyrex (hitzebeständiges ausgeglichenes Glas), und wenn Sie den alten öle zu sammeln und brennen verursachen wird, die im inneren der Trommel zu schwarz. Das dunklere material wird sich wahrscheinlich ändern Sie Ihre Bratzeit, und das verschmutzte Glas wird Ihnen nicht erlauben, zu überwachen, braten. Glas muss nicht "Gewürz", so sollte es regelmäßig gereinigt werden, gemäß den Empfehlungen des Herstellers.

Würzen ist in der Regel eine Möglichkeit zum erstellen eines stick-resistente Beschichtung auf einem porösen Metall-Oberfläche (wie Gusseisen oder Kohlenstoffstahl). Wenn Sie eine dünne Schicht Fett oder öl erhitzt wird, die auf diesen Oberflächen, es bildet sich ein polymer, das bietet Schutz vor Rost und schafft eine Antihaft-Oberfläche, die halten, was Sie Kochen/braten aus der Reaktion mit dem Kochfeld (die juju , die Sie bereits erwähnt).

Wenn die röstkammer waren aus Gusseisen oder Kohlenstoffstahl, Gewürz empfohlen werden würde. Aber weder aus Glas noch aus Edelstahl benötigen, würzen, und du bist nur das ändern der built-in Eigenschaften Ihres Röster.

Halten Sie Ihre Röster in der optimalen Röstung Zustand, halten Sie Ihr Glas röstkammer sauber.

+888
Leonard Bukenya 12.11.2015, 05:39:49

Ihr espresso wird das äquivalent von zwei separaten Aufnahmen im Geschmack. Es wird nicht den Geschmack anderer oder werden alle schwächer, weil Sie aufteilen einer Aufnahme in zwei Tassen. Der einzige Unterschied ist, dass Sie halb so viel Volumen in jede Tasse im Vergleich zu der Vermietung der Schuss Gießen Sie in eine Tasse.

Alternativ würden einige Leute lassen den doppelten Schuss ausführen in einer Tasse.

Um eine standard-Lautstärke in jeder Tasse, die Sie verwenden sollten ein Doppel-Korb oder wählen Sie ein double shot. Ja, ein Doppel-luongo aufgeteilt in zwei Tassen ist, was die meisten Leute tun würden.

+760
Rip Steel 14.01.2010, 17:21:24

Ich denke, diese Frage wurde zufriedenstellend beantwortet, für heiße brauen, wie in einer Aeropress. Ich denke, es lohnt sich hinzufügen, dass die Doppel-Brauerei ist einen Versuch Wert, wenn Sie cold brew.

Ich habe vor kurzem versucht Doppel-Brauerei mit meinen Filtron kalt brewer, und fand die Ergebnisse Recht gut. Ein einziges Pfund Kaffee ergibt 2 Liter Extrakt mit dieser Methode, die ich verdünnen rund 2,5 Gallonen von Kaffee (320 Unzen, in anderen Worten 20x16oz Tassen).

Kalte Brau-nicht die Einhaltung der gleichen Regeln, wie heiß brauen, denn es geschieht bei niedriger Temperatur und nicht zu extrahieren alle von der Bitterkeit typische over-brewing bei hohen temp.

+749
Bruno Cracco 13.02.2011, 09:29:12

Ich kaufte mir ein moka Topf, Tagen und benutze es fast jeden Tag, jede Zeit, die ich füllen Sie es mit gemahlenem Kaffee und genug Wasser, ich trinke es alle von mir.

Heute habe ich bemerkt, dass auf der box die schriftliche 4 Tassen, was bedeutet es? Bedeutet es, seine für 4 Personen und ich habe das trinken von zu viel Kaffee zu jeder Zeit?

Und im ziemlich neuen, um Kaffee zu trinken, so wie viel Kaffee passt man trinkt jedes mal?

+721
Alexander Gounder 22.10.2010, 06:32:44

Es ist eine alternative zu den akzeptierten Antworten. In vielen Ländern des Mittleren Ostens mit Wasser serviert wird, selbstverständlich mit espresso. In sehr heißem Wetter, auch die Menschen an die Hitze gewöhnt zu vergessen, trinken Sie genügend Wasser. Kaffee ist ein Diuretikum. Die Kombination von Wärme und Diuretikum kann tatsächlich gefährlich sein. Es wäre ziemlich leichtsinnig zu servieren Kaffee unter diesen Umständen ohne die Menschen ermutigen, zu trinken.

Edit: Danke an Sarah G für die Bearbeitung der "starken" aus "ein starkes Diuretikum." Stephie ' s Kommentar ist richtig und wohl auch besser zu sagen, dass--unabhängig von der Kaffee-schwach harntreibende Wirkung-an einem warmen Tag das erste, was ein Kunde will nach einem espresso ist geeignet, Wasser zu sein. Die "palate cleansing -" Idee kommt mir wie eine stretch-andere als für den professionellen Verkoster in einem anderen Kontext.

+717
pamma 26.12.2017, 01:35:24
Methoden, Tipps und tricks für die Reinigung von Kaffee-Töpfe, Tassen, und andere brauen oder Kaffee-verwandten Materialien. Vermeidung von Produkt-Platzierungen, aber die Allgemeinen Beschreibungen der generischen Elemente sind akzeptabel.
+644
tradewise 12.11.2015, 07:47:26

Ich würde empfehlen, diese Nespresso-Maschine. Weil es Billig und leicht zu reinigen für Arbeitnehmer. Es hat einen guten Druck wenn Sie eine espresso-Maschine. Es ist einfach zu bedienen, legen Sie einfach etwas Wasser ein, einschalten, in wenigen Minuten ist es bereit zu brauen. Es muss Kapseln, so dass Sie es nicht schaffen ein Chaos um die Maschine.

+567
Kelly Sutton 06.05.2016, 00:40:00

Ein Gefühl der Angst. Wenn Sie Erfahrung Konstante Unruhe, Angst, häufige Herzschlag, Schwitzen Palmen, haben Sie möglicherweise eine überdosis Koffein. Diese Symptome werden verursacht durch die Tatsache, dass Koffein aktiviert die Nebennieren, die begleitet wird durch das fließen einer großen Menge von Stresshormonen in das Blut.

+533
Phawkins 17.04.2017, 20:53:05

Das ist eine vereinfachte "consumer" - version eines Kaffee-Aroma-Rad-Röster / Importeure etc verwenden, für den Versuch, in Worte zu fassen, einen Kaffee-Geschmack. Es ist ein wirklich guter Weg, um zu versuchen und zu erklären, die den Geschmack des Kaffees, aber ganz ehrlich, die meisten roasteries nicht den hintergrund in der Entwicklung oder Mittel, um die Phantasie der hintergrund auf Ihre Produkte.

Ich führe meine eigene Rösterei, und zufällig ein software-Entwickler und was zum laufen zu bekommen auf meiner Seite würde einiges an Anpassung.

Meine Empfehlung wäre, machen Sie sich mit einem standard-SCAA-Aroma-Rad, und achten Sie auf das cupping-Notizen zu jeder Kaffee. Hier ist der Nachteil. Wenn der Röster ist schrecklich, seine cupping notes (oder Aroma-Rad-Grafiken) werden wahrscheinlich immer noch sagen, die gleichen Dinge, wie ein Röster ist, dass die Produktion von hochwertigem Kaffee.

Wenn Sie sich daran gewöhnt, single-origin-Kaffees werden Sie in der Lage, sofort gehen Sie direkt zu Ihrem bevorzugten Ursprünge von jeder Röster schneller. Zum Beispiel habe ich einen Kunden, der nur trinken Guatemaltekischen Kaffee, denn es entspricht Ihren Vorlieben, das gleiche für äthiopische etc. Wenn Sie feststellen, dass Ethiopian passt Ihre bevorzugten Geschmacksrichtungen, dann werden Sie mehr entdecken können getrost zu wissen, dass die meisten äthiopischen Kaffees haben einen "ähnlichen" Geschmack-Profil. Nicht alle Kaffees aus einem bestimmten Land haben das gleiche Aroma-Profil, aber es ist ein guter Ort, um zu starten, wenn Sie auf der Suche nach etwas, um zu passen ein bestimmtes Aroma.

+494
PMN 09.06.2015, 16:15:15

Basierend auf meinen eigenen Erfahrungen, gemahlener Kaffee oder Kaffeebohnen, sind mehr oder weniger das gleiche Volumen pro Gramm.

Der Autor teilt auch die gleiche Erfahrung mit mir, auf seinem blog hier mit etwas Experimentieren und ein schönes Foto.

Ich nehme an, der Unterschied in der Stärke kann ein Ergebnis von verschiedenen Bohnen-Qualität. Das Aroma von Kaffee-Bohnen, die von vielen Faktoren abhängen, die hier in dieser Diskussion.

+439
89516072167 31.10.2010, 06:30:45

Es ist eigentlich eine one-way-Ventil & es ist entscheidend für die Haltbarkeit des Kaffees und der Erhalt der Tasche selbst.

Wenn der Kaffee ist frisch geröstet, Kohlendioxid freigesetzt wird. Es ist im Grunde ein Nebenprodukt des röstvorgangs. Wenn der Kaffee Boden ist, wird Kohlendioxid freigesetzt zügig. Wenn Sie einfach Ort frisch geröstete Kaffee wird in eine komplett geschlossene Tasche, die Tasche zu erweitern und in den meisten Fällen Bruch.

http://beanfruit.com/blogs/news/15152773-whats-that-thing-on-my-coffee-bag

+410
plainOldNerd 04.06.2016, 12:30:24

Filter gemahlenen Kaffee steht für gebraten, dann geknackt, um kleine Stücke gebraut werden einfach Kaffee-Bohnen. Die Frage ist, wie klein und konsistent sollte man riß Sie in Stücke. Dies ist wichtig, da es Auswirkungen auf die Extraktion des Kaffees, so dass Ihre Tasse. Sollten Sie Riss alle Bohnen zur gleichen gewünschte Größe für eine gute Tasse Kaffee.

Hier ist eine Vorherige Diskussion über ein ähnliches Thema, aber auf espresso-Maschinen:

Und, was ist die richtige Größe? Es sollte etwa 400 Mikron für eine Tropf-Maschine, die verwendet filter Größe Gründen. Aber, keine Sorge. Coffee-shops wissen, über diese. Alles, was Sie tun müssen ist, Fragen Sie einfach nach oder Lesen Sie die Etiketten. Hier ist eine schnelle Grafik für alle Kaffee-Brau-Methoden und geschliffen Größen:

Coffee Ground Chart

+354
jim presley 05.04.2012, 16:24:12

Vielleicht habe ich eine Idee. Setzen Sie die neue Ladung in einen container, der ist leicht zu entfernen von der Spitze und an der gleichen Zeit leicht zu beobachten. Vielleicht so etwas wie nylon-Strümpfe. Wenn Sie sehen, es berührt den Boden, schneiden Sie Sie mit einem Messer von der Oberseite und entfernen Sie die Strümpfe. Auf diesem Weg werden neue charge von Bohnen mischen Sie nie mit den alten, bis zum letzten moment entfernen Sie den Behälter. Jemand könnte denken, eine bessere Suche und Mehrweg-container als Strümpfe. :)

+347
Matthias Burger 27.05.2017, 16:31:54

Ja. Der Kaffee, der Sie Schleifen, zu Hause ist mehr frisch. Kaffee mahlen, entsteht mehr Fläche und dramatisch beschleunigt den staling Prozess. Frisch gerösteten Bohnen sind "frisch" für etwa zwei Wochen (Sie finden unterschiedlichen Daten|Meinungen dazu). Gemahlener Kaffee wird "frisch" für mehrere Stunden (finden Sie auch unterschiedliche Daten|Meinungen zu diesem, aber es ist in der Regel viel kürzer).

Schleifen Größe (verbunden mit der immersion) Zeit hat einen direkten und spürbaren Einfluss auf die endgültigen cup-Produkt. Feiner schleift (und mehr immersion times) produzieren einen anderen Geschmack-Profil als Gröber mahlen und kurze Zeiten eintauchen. Dann gibt es cross-over Beispiele wie espresso, der bekommt ein einzigartiges Profil mit einer fein mahlen und kurz Extraktion Zeit (vielleicht die längste). Es gibt mehrere Fragen, die auf der Website in Bezug auf, wie Mahlung, Tauchzeit und Temperatur beeinflussen den Geschmack-Profil.

+263
veevee 03.08.2015, 23:57:50

Sie betrachten wünschen können, wenn Sie die Nische sein wird, braten Sie Ihre eigenen Bohnen, statt nur den Kauf bestimmte Sorten.

Ich bin ein home-Röster, und haben eine legion von Leuten (ich nehme an, wäre immer noch meine Freunde, auch wenn ich nicht Sie mit dem Angebot von home-gerösteten Bohnen), die verrückt nach dem Zeug.

Unroasted grüne Bohnen haben eine deutlich längere Haltbarkeit, und den Vorteil, immer dienen, relativ-vor kurzem geröstet Produkt gut ist. Natürlich, das ist zusätzliche Ausrüstung zu halten und zu pflegen, aber tut das rösten selbst auch vertritt wohl einige Einsparungen in der Versorgung und verschwendet nicht verwendetes Produkt. Sie würde wahrscheinlich auch in der Lage sein zu verkaufen gerösteten Bohnen so zu ergänzen das Geschäft.

Hier ist ein guter Ort, um zu tun, einige der Forschung, Sie liefern große Bohnen aus ethischen Quellen, und natürlich die Röstung Ausrüstung. Sie sind auch Fanatiker, also, wenn Sie erschossen Sie eine Notiz und beginnen Sie, Allgemeine Anfragen, Sie würden es wahrscheinlich lieben, um zu geben Ihnen alles, was Sie wissen über Kaffee.

Burman Kaffeeröstereien Website

+237
modusAndrew 05.03.2019, 04:43:12

Die Wendung Drücken kickstarter verspricht ein hand-espresso-maker.

F: Wird der Kaffee macht es wirklich schmeckt wie espresso, im Vergleich zu sagen AeroPress Kaffee?

AIUI, der entscheidende Faktor in brewing espresso ist der Druck. Wie viel Druck wird benötigt?

Drehen Drücken Sie entwickelt mehr Druck über ein Gewinde, aber das Gewinde scheint auf 45° stellt, nur 2x nutzen, und Sie können nicht lehnen Sie Ihr Gewicht auf ihm, das ist möglich, aber nicht empfohlen für die AeroPress.

Drückt der Benutzer die beiden Griffe zueinander, aber das sollte nur eine Halbierung der Presszeit, nicht um die Kraft. Kürzere Brühzeit wichtig bei der espresso-Zubereitung (schnell -) Geschmack? Wenn dem so ist, warum wird in diesem design haben eine geschlossene Kappe für lange Brau-upside down?

Von den Fotos, Presse-Kolben-Gesicht sieht etwa die gleiche Fläche wie die AeroPress. Eine kleinere kolbenfläche würde den Druck erhöhen, proportional.

Tun Espressomaschine verwenden Sie Papier, Filter wie Twist Presse nicht?

+235
Tejas Sutar 18.03.2012, 03:19:12

Haben Sie sich überlegt, eine größere Maschenweite als Folgen mit einer kleinen Zentrifuge auf Polnisch sich alle Feststoffe, die gehen durch die Maschen?

+231
bogdansrc 24.02.2015, 09:01:09

Habe ich gesagt, dass meine ur-Großmutter an, Kaffee zu trinken, dann Essen die Außenanlage mit etwas Zucker. Unter der Annahme, es war das Koffein in Ihnen überlassen, ist der Körper in der Lage, zum extrahieren von Koffein aus Kaffeepulver durch verdauen von Ihnen gegenüber immer er gekocht, in form von Kaffee?

Oder in anderen Worten, wenn jemand Essen mit der Begründung, ohne zu trinken den Kaffee, konnte er fühlen, einige Koffein-Effekte?

+166
vela 02.02.2014, 00:58:22

Ich habe festgestellt, das einfachste und sauberste Weg zu machen, cold brew Kaffee ist mit einem Krug und einer Tüte Milch. Ich verwende auch gefiltertes Wasser, um sicherzustellen, bekomme ich die am besten schmeckenden kalten brauen kann ich, da wir so viel davon trinken. ChestBrew hat eine große how-to video auf dieser Methode, die ist sehr hilfreich.

+131
Milney 18.05.2013, 17:40:18

Ich weiß, es ist individuell, aber im Allgemeinen (oder zumindest im Durchschnitt):

Was sind die wichtigsten Faktoren in wie lange dauert eine Kaffee-die "hohe" last? Kann ich bewusst machen Sie es mehr als eine Stunde dauern? Mehr als 3?

Ich würde es bevorzugen, eigentlich trinken Sie so wenig wie möglich, so beachten Sie bitte, dass.

Wenn es macht es leichter zu beantworten: ich bin 24, Männlich und mein Kaffeekonsum ist über eine Dosis von espresso jeden Tag.

Danke.

+111
bcrowell 16.03.2015, 10:33:02

Obwohl diese Art von gebeten, in dieser Fragewar es, als ein side-Frage wurde nicht wirklich beantwortet.

Ich habe gehört, wie Leute sagen, man sollte Salz im Kaffee zu reduzieren Bitterkeit. Hat das eigentlich funktioniert? Wenn ja, warum?

+96
user167929 18.05.2013, 02:23:06

Was sind die hellen Flecken auf der Bohne? Ist das normal oder ist es Schimmel? enter image description here

+17
JavaLearner 09.05.2014, 08:01:07

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