Was ist eine gute Verpackung beim Import von grünen Bohnen zu einem gemäßigten Klima?

Importieren von grünen Bohnen Angelegenheiten zu bringen viel Qualität in die Tasse. Aber die Bohnen die Reise aus Ihrer Heimat, dem Gebirge in den Grünen Gürtel zu verschiedenen Klimazonen. Welche Verpackung ist am besten, wenn der Transport auf einem gemäßigten Klima ("Reale Jahreszeiten", von allem ein bisschen, von Sonne zu Regen zu Schnee, und negative zu positiven Temperaturen).

Verpackung könnte mit traditionellen Hanf-Taschen, Plastiktüten, mit Bakterien-Schutz-Taschen, etc. Ich hörte einige Geschichten von Hanf-verpackt Bohnen Verunreinigung durch Tiere beim Transport mit dem Boot. In der Vergangenheit habe ich importiert Hunderte Kilo mit dem Flugzeug in geregelten Atmosphäre, um die beste Qualität, aber es kann es übertreiben (die Bohnen, wo Recht teuer). Alles in allem, ich denke, es hängt von der Art der Bohnen und Transport.

+663
Alon Amir 19.01.2011, 07:21:18
27 Antworten

Prüfen Sie das Gefühl der grind auf level 24, wenn es die Konsistenz ist ähnlich wie feines Salz, dann überprüfen Sie die tamp Druck. Das Alter und die Qualität der Bohnen ist auch ein Problem. Wenn Sie ein Messgerät haben, schauen Sie in der bar Druck, um sicherzustellen, es ist 9 bars in brew-Modus. Ich habe eine Rancilio Silva aber ich grind auf einem Rocky Doserless. Ich check bar Druck jedes mal, wenn mein Gebräu ist weniger als perfekt, ein wenig ocd.

+990
PhilCK 03 февр. '09 в 4:24

Meine Schwester, Sie bekam gastritis, wenn Sie trinkt Kaffee Sie fühlt ergreifend in der Gegend Ihres Magens. So, ich will wissen, warum Menschen, die Magen-Darm-Probleme mit Kaffee haben Bauchschmerzen?

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Sbrobo 17.04.2012, 01:59:02

Bist du sicher das es Wasser ist? Wenn Sie gekauft haben, eine dunkle Röstung, gibt es eine deutliche Möglichkeit, dass es ein wenig öl in den Kaffee. Eine weitere Möglichkeit ist eine kleine Maschine Fehlfunktion während der Röstung. Mit großen Kaffee-Röster, eine kleine Menge Wasser versprüht wird direkt in die Trommel kurz vor dumping zu "löschen" den Kaffee und die Geschwindigkeit der Abkühlung. Fast alle von diesem Wasser sofort verdampft unter normalen Umständen. Als Techniker in der Kaffee-Industrie, die ich gesehen habe ein paar Probleme verursacht, dass mehr Wasser in die Bohnen als vorgesehen, und die gesamte charge musste weggeworfen werden. Ich hoffe, es endet als öl. In jedem Fall, solange der Kaffee nicht schimmelig oder faulig riechen, es sollte in Ordnung sein.

+986
jhyatt 07.11.2013, 23:38:01

Ich würde befolgen Sie die gleichen Richtlinien wie Kuh Milch, wenn Sie sich für eine alternative Milch. Für Sie wirklich einfach nicht den Geschmack einer Flüssigkeit, die sich brühend heiß, so könnten Sie auch nicht so kuschelig. Anders als das - Wenn Sie denken, dass es schmeckt, dann weitermachen. Wenn es riecht weniger süß, es ist wohl weniger süß - das musst du einfach finden, dass perfekte sensorischen sweet-spot. Ich in der Regel Ziel etwa 135F wenn es ein Getränk verbraucht auf der Baustelle - anders etwa 145 togo.

Hoffentlich hilft!

+843
hatigammana uttarananda 28.02.2015, 13:36:43

Mit Latte Sie können passen ein Doppel-Griff über die Tasse, dass Sie den Kaffee. Aber ein demitasse passt nicht unter ein Doppel-Griff. Machen Sie zwei einzelne Schüsse, und Gießen Sie die zweite in die erste? Tun Sie füllen Sie mit einem einzigen Handgriff zweimal?

+837
Steve Dutky 14.01.2019, 18:15:32

Versuchen aufschäumen der Soja-Milch mit einem hand-held-Düse, auch wenn Sie nur leicht Schaum es.

Nach dieser Milch Aufschäumen Guide

Die Einbeziehung von Luft in der Milch verbessert und versüßt den Geschmack. Milch nicht geschäumt überhaupt neigt dazu, Geschmack flach und langweilig im Vergleich.

Berücksichtigen Sie auch das Experimentieren mit anderen Arten von Milchaustauschern: Mandel-Milch, Mandel-cashew-Milch, Kokos-Milch, Haselnuss-Milch, Hanf-Milch, Hafer-Milch, Reis und Milch.

+836
Jon Gauthier 20.07.2013, 20:39:52

Momentan habe ich den Kaffee auf zwei Arten: heißer Kaffee mit einer moka Topf, und cold brew mit einer Kaffee-Grog. Diese beiden Methoden erzeugen konzentrierter Kaffee. Jedoch habe ich bemerkt, dass meine Flüssigkeit Ausbeute für cold brew mit der Toddy ist weniger als die Hälfte der moka Topf, selbst wenn man die unterschiedliche Stärke der Konzentrate zu berücksichtigen.

Um es anders auszudrücken: wenn Sie moka, 12oz Kaffee hält mich über 12 Tage, in der Erwägung, dass für Toddy kalten brew, es dauert nur mir rund 7 Tage. In der Tat, ich kann eine bessere kalten Kaffee-Ertrag durch moka und Gießen Sie es über Eis kann ich tun, cold brew-aber ich will nicht, diesen Weg zu gehen, weil es so eine Verschwendung der Energie.

Ich merke, dass cold brew wird nie die Extraktion Verhältnisse von moka, aber gibt es Möglichkeiten, die ich kann, verbessern die Rendite für die kalten brew-Extraktion, zumindest ein wenig, ohne dabei den Geschmack? Entweder mit meinem vorhandenen Toddy-system oder einem anderen system?

+832
banan01 16.06.2013, 02:24:36

Georgien ist der name einer beliebten Marke von Kaffee-Getränke verkauft Die Coca-Cola Company. Die Marke ist benannt nach dem Coca-Cola-Heimat-Bundesstaat Georgia. Es wurde ins Leben gerufen im Jahre 1975 durch Coca-Cola (Japan) Company, einer japanischen Tochtergesellschaft des Unternehmens. Es hat seit erweitert, um die Märkte in Singapur, Südkorea, Indien, Bahrain und den Vereinigten Staaten von Amerika. Georgien genießt den größten Erfolg in Japan, wo es die höchsten Einspielergebnis Kaffee-Getränk. Es ist auch das höchste Einspielergebnis Getränke von Coca-Cola (Japan) Company. Max-Kaffee in Dosen-Kaffee; Es ist süß wie die Hölle.....!!!

Ich hoffe, es hilft.

+828
planet 28.05.2012, 08:57:06

Soweit ich gesehen habe, aromatisierten Kaffee wird erstellt, indem die Bohnen in einen Becher mit dem gewünschten Sirup Geschmack.

Gibt es eine Methode, um aromatisierten Kaffee ohne Verwendung von Sirup oder andere Süßungsmittel?

+774
khylo 05.02.2017, 16:28:39

Viele siphons mit einem kleinen Stück Metall-verpackt in ein feines Tuch. Das Stück Metall macht Sie robust, und es scheint mir, Sie können verwendet werden für eine lange Zeit. Das Stück Stoff ist in der Regel genug Qualität, um in gutem Zustand bleiben für lange. Ein Stück Stoff kann jedoch dreckig, rau, etc.

Wie lange empfehlen Sie die Verwendung einer siphon-filter? Was wären die Kriterien Antrieb für den Wandel?

+707
Hugo Arcanjo 26.11.2018, 07:02:36

Ich sah nur Sie kaufen können, eine Kaffeemaschine, die mit einer Recht einfachen filter-Methode der Kaffee-Zubereitung.
Weisen Eine

Ich fragte mich, was ist der Unterschied zwischen dieser Maschine und brauen Kaffee in einem Topf auf dem Herd.
Ich bin leider nicht bewandert genug in Englisch Kaffee-Begriffen um sinnvolle Internet-Suche Ergebnisse.

+679
David Spector 01.09.2013, 13:44:04

Meine Frau und ich haben gerade angefangen mit unseren holländischen Coffee-Maker.

Unsere Jungfrau die Erfahrung war durchaus ein Fehler.

Wir hatten ein paar gemahlenen Kaffee (der uns gegeben als ein Geschenk), das war zu fein (espresso-grind), und der Kaffee kam über extrahiert.

Was können wir tun, um zu speichern über die extrahierten Kaffee? Wir wollen nicht, um es wegzuwerfen :(

Vielen Dank im Voraus!

PS: Können wir ein Niederländisch-Kaffee-tag? Cold brew ist nicht ganz Niederländisch :) oder vielleicht klärt mich auf, welche tags ich verwenden soll. Danke!

+530
Matthew Rhoden 06.02.2015, 22:43:04

Ich sah in diesem Artikel , dass instant-Kaffee ist in der Regel völlig aus Robusta-Bohnen. Würde machen ein instant-Kaffee aus Arabica-Bohnen machen Sie eine bessere Qualität-instant-Kaffee? Würde den Prozess machen instant-Kaffee mit Arabica-Bohnen werden die gleichen?

+521
ISoth 28.06.2011, 09:12:31

Sie würde blühen, eine große Kaffeemaschine der gleichen Weise würden Sie blühen in einer übergießen. Natürlich, es gibt verschiedene Ideen, wie man den bloom für Gießen auf.

Von der website Hand Boden:

Verwenden Sie eine 1:1-Kaffee-zu-Wasser-Verhältnis für die Blüte

"Blüte der Teufel aus dem Kaffee" mit einem 2:1 Verhältnis

Rühren Sie die Blüte

NICHT umrühren der Blüte

Bloom Kaffee in Ihrer Kaffeemaschine gehen Sie durch Ihre normale routine, außer Sie werden hinzufügen, weniger Wasser. Wenn Sie mit einem 1:1 Blüte subtrahieren Sie die Masse der Kaffee vom Wasser, das Sie hinzufügen, um das reservoir. Wenn Sie mit einem 2:1 bloom, subtrahieren zweimal die Masse. Sobald Sie Hinzugefügt haben, den Kaffee, den Sie blühen wird es durch Eingießen von heißem Wasser gleichmäßig über das Gelände. Denn eine Kaffeemaschine, die passt nicht gut auf vielen Skalen, Messen Sie aus, deine heiße Wasser zuerst; dies ist wahrscheinlich am einfachsten erreicht durch Gießen in eine Kanne auf einer Skala bis Sie haben erreicht die entsprechende Masse der Kaffee (oder doppelklicken). Nach Gießen auf das Gelände, warten Sie eine minute. Wenn Sie möchten, rühren, rühren. Dies könnte eine gute Idee sein, denn Sie arbeiten mit viel mehr Kaffee, als ein standard-Gießen.

+517
kongofuso 21.10.2017, 17:58:30

Aus anekdotischer Erfahrung, frische und Geschmack beginnt zu verblassen, innerhalb von ~7 Tagen mit der regulären Lagerung-Methoden. Viele Menschen Brau-cold brew online-Zustand zwischen 5 Tagen und 2 Wochen in Ordnung zu halten, kaltes Bier für. Meiner Meinung nach haben Sie Kaffee, die Sie nicht wollen, um zu trinken, lange bevor Sie in schädlichen Bakterien , solange Sie die Dinge zu halten, Sanitär.

Wie lagert man den Kaffee zu bestimmen, wie lange es hält. Zur Verbesserung der storage-Blick in die Abfüllung in einzelnen Flaschen mit wenig Kopfraum, oder sogar kegging den Kaffee. Verfügbarmachen von Kaffee zu Sauerstoff die negative Auswirkungen auf Geschmack und setzen Kaffee auf, mehr Bakterien. Erstellen Sie ein Konzentrat der Kaffee kann helfen, zu verhindern, dass Bakterien bilden. Aufteilung von Chargen in mehreren sterilen Behälter und halten Sie Sie verschlossen kann auch helfen, es länger dauern.

Bekommen Sie Ihren Kaffee zum letzten ein voller Monat ist fast sicher viel mehr Aufwand als die Kaffeezubereitung häufiger. Der Geschmack wird immer besser von frischer Kaffee und kalte brauen Kaffee ist eine der einfachsten Methoden. Es sei denn, Sie können absolut keinen Kaffee machen öfter würde ich empfehlen, kleinere Mengen können Sie verbrauchen sich schnell.

+484
GWB 20.07.2016, 19:50:46

Diese Studie auf die Koffein-Konzentration von türkischen Kaffee, zeigt, dass es können Konzentrationen bis zu 300 mg pro 40 ml-Becher (Tabelle 6). Diese Methode der Vorbereitung hat viel stärkere Konzentrationen als die espresso-oder die drip-Kaffee, da Sie am Ende trinken viel mehr von den gemahlen Kaffee Bohnen.

+435
user16520 20.08.2012, 15:26:47

In den Philippinen einige Leute geröstet, Ihren Reis zu machen, ein Ersatz für Kaffee, der Reis ist ungekocht Reis. Aber ich bezweifle, ob es sicher ist?

+418
Kim August 12.08.2014, 15:48:01

Generell, was "kalt gebraut" Methoden zu erreichen hoffen im Vergleich zu herkömmlichen Warmwasser-Methoden der Extraktion?

Nicht die Menge an Koffein variieren zwischen heiß aufgebrüht und kalt gebrühten Kaffee?

Was ist mit den anderen verbindungen, wie Salizylsäure, Phenol-Säuren und Aminosäuren?

+416
Rosalind Bowen 18.09.2013, 19:55:26

Im Allgemeinen ist die Körnung von feinem sand. Es wird schwierig sein, effektiv zu kommunizieren Schleifen Größe hier, und was empfohlen wird, ist zu gehen, um Ihre lokalen coffee-shop, haben Sie Schleifen ein Beispiel von Kaffee für Sie auf Ihre Tropf-grind, und dann haben Sie das Haus und Kalibrieren Sie Ihre SCHLEIFMASCHINE auf eine ähnliche Größe, die Anpassung, die für den Geschmack.

+399
Pe Dro 09.11.2014, 21:54:51

Dies ist nur eine Vermutung, aber ich nehme an, mit einem nicht versiegelten Behälter beschleunigen würde, oxidation und Verschlechterung der Kaffee durch die kontinuierliche Einwirkung von Luftsauerstoff, so wie die Lagerung der getrockneten Bohnen in einem container öffnen würde.

Aber aus meiner eigenen Erfahrung, von 12 bis 24 Stunden nach einer solchen Exposition würde nicht Ertrag einen deutlich anderen Geschmack. Was noch wichtiger ist, dass Sie speichern das fertige Produkt in einem verschlossenen Behälter, vorzugsweise mit so wenig Luft wie möglich (ich benutze eine Flasche Wasser).

Auf der anderen Seite, auch in meiner Erfahrung -, Kälte-Brauerei mit einem Französisch Presse ist bequemer, da kann man einfach drücken Sie den Kolben und Gießen Sie das fertige Produkt im Gegensatz zu langwierigen Fummelei mit Filter.

+389
edwintedrow 07.04.2016, 07:26:14

Zusätzlich zu dem, was Tim Post schrieb, habe ich verstanden, dass Sie den porta-filter in die Maschine hält die Dichtung vor dem Austrocknen, so dass Sie nicht brauchen, um es zu ersetzen, so oft. Ich verwendet, um mein porta-filter neben der Maschine, sondern begonnen haben, halten Sie es in die Maschine. Seitdem ich erlebt habe, die länger Dichtung Leben.

+311
Solomon Khalifa Yung 25.05.2013, 13:31:37
Fragen, die mit dem rösten von Kaffeebohnen ab, grüne Kaffeebohnen geröstete Bohnen bereit zum Schleifen. Dieser tag kann auch mit der Wärme zu tun die profile der Röstung der Bohnen oder die chemischen Veränderungen, die während dieses Prozesses.
+265
Mohamed Benchohra 06.05.2014, 03:03:30

Meine Vermutung wäre, das war mit Luft gefüllt. Soweit ich sehen kann, ist die doppelte Wand ist es einfach zu isolieren, so dass Sie nicht brennen Sie Ihre finger, wenn Sie versehentlich berühren und für den Kaffee zu bleiben heiß.

Das heißt, ich würde Tauchen Sie es in eine Schüssel mit Wasser und nehmen Sie es aus, nach einer minute, um zu überprüfen, dass es keine Löcher.

Wenn es irgendwelche Löcher, die Sie wahrscheinlich wollen, um es zu reinigen, und stellen Sie sicher, es ist trocken (trocknen im Ofen bei einer niedrigen Temperatur, 50°C (122°F) sollte genug sein, um zu helfen, alle Wasser zu verdunsten ohne Beschädigung der Komponenten). Schließen Sie dann das Loch (mit einigen Ihrer Schweiß-Technik?) und testen Sie es erneut. Der Grund, warum Sie nicht möchten, dass ein Loch ist, dass es schwieriger ist sauber zu halten und kann ein schöner Ort für Bakterien oder andere böse Dinge zu Regeln.

+251
mrchrister 27.12.2016, 21:09:20

Es ist wahrscheinlich nicht ein Drachen-Kurve, aber die Fraktale Projektion der Brownschen Bewegung von Kaffee-Lipide auf der Oberfläche von Ihrem leckeren Getränk.

Die Brownsche Bewegung ist am besten erklärt durch die statistische Physik. Kleine Atome oder Moleküle, die kollidieren, sich gegenseitig ständig in sehr hohen Geschwindigkeiten der Flüssigkeiten, selbst wenn Sie scheinen heiter. Jedoch, als der Gesamt-Effekt (Durchschnitt) dieser Kollisionen sind Recht stabil, sehen wir eine noch Oberfläche.

Die kleinen Teilchen, die sehr leicht in der Masse beeinflusst werden können, die von diesen Kollisionen. So können Sie bewegen sich mit Bezug auf diesen Kollisionen. So können Sie beobachten diese Kollisionen als Brownschen Bewegungen , wenn Sie einige sehr leichten Pulver-oder lipid auf der Oberfläche einer Flüssigkeit. Sehr wahrscheinlich ist dies, was Sie erlebt haben.

Hier finden Sie eine sehr umfangreiche Liste von fractal Skizzen, einschließlich diejenigen im Zusammenhang mit der Brownschen Bewegung. Haben Sie ähnlich Aussehen?

+206
kopy 09.09.2011, 19:36:37

Ich habe nicht in der Lage zu finden, ein guter Weg, um annähernd die Menge an Koffein im Kaffee, die ich mache. Googeln liefert Informationen, wie das Mayo Clinic Artikel , der mischt Portionsgrößen und brauen Methoden, und es berichtet ein 8 Unzen Kaffee enthält "95-200 mg" von Koffein, die eine riesige Auswahl. Wenn ich drei Tassen Kaffee am Tag, ist, dass 300 oder 600 mg Koffein?

Es gibt so viele Variablen im zubereiteten Kaffee, verschiedene Extraktions-Methoden, Bohnen, braten, Portionsgröße, gemischt mit verschiedenen Mengen von Wasser oder Milch.

Gibt es eine Allgemeine Methode für die Berechnung der Koffein im Kaffee vorbereitet? So etwas wie "die meisten Brau-Methoden extrahieren X mg Koffein aus jeder Y - Gramm gemahlener Kaffee"?

Oder genauer gesagt, welche Methode ich verwenden, um genau zu schätzen, wie viel Koffein ist in einer 8 Unzen portion von meinem 10 Unzen french press, hergestellt mit medium- (nicht Kurs-) Boden mittlere Röstung arabica-Bohnen, aufgebrüht 4 Minuten vor dem Umfüllen?

+164
LibertyVPS 14.06.2018, 07:54:22

Um genauer zu sein, gibt es da eine bestimmte Bezeichnung oder Markierung auf der Verpackung, die zeigen, ob ein Keurig Maschine verwendet die K-cup label DRM? (Oder ist ein besserer Begriff Kaffee-Rights-Management - (CRM -)?)

+161
Mark Knopper 15.10.2019, 17:31:24

In einer kollaborativen Studie an der Creighton Universität in Nebraska und der University of Miami, Florida, Forscher zeigten, dass Koffein kann stören vitamin-D-absorption. Die Ergebnisse, veröffentlicht in der "Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology," gezeigt, dass je höher das Niveau von Koffein, desto mehr mischte sich mit vitamin-D-absorption. Die Untersuchung ergab, dass Koffein Tat dies durch eine Verringerung der expression von vitamin D-Rezeptoren auf Osteoblasten im Körper-die Zellen, die verantwortlich für die Herstellung von Knochen.

http://www.direct-ms.org/pdf/VitDGenScience/Caffeine%20Vit%20D%20receptor%2007.pdf

+16
Marana 19.01.2015, 12:47:05

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